■高原野菜を食べよう
高原で、高原野菜を食べましょう。高原野菜とは標高1000m〜1200mの高地で栽培される野菜のことをいいます。 高冷地故の昼夜の温度差、霧などによる湿気等により、作物に甘味と柔らかさが生まれ、歯ざわりと美味しさで平坦な暖地の作物より格段の味わいが保たれています。安い外国産野菜には、危険なものがいっぱい入っています。安全な国産の高原野菜を食べましょう。美味しい野菜を食べてください。甘味のある美味しい野菜が自慢です。
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| とうもろこし『みらい』 |
生で食べられます、これが一番のおすすめかな。
ミキサーにかけてコーンスープにすると、甘いので、御客様が、
「砂糖を入れたんですか？」
と聞いてきますが、違うんです。
これが高原野菜の甘味、「みらい」の甘味なんです。 |
| 高原キャベツ |
薬としても有名な嬬恋高原キャベツがおすすめ |
| 花豆 |
日本一美味しいけれど、値ははります。
これを食べると中国産は食べられません。栗みたい。
ただし、値段は10倍します。 |
| 枝豆 |
絶品です。他の豆類も美味しい。
高原の豆は、どうしてこんなに美味しいのか？ |
| ズッキーニ |
甘いパプリカと一緒にバター炒め
ラタトゥーユなんかにしても美味しいです
うちの自慢の料理だったりもします |
| ジャガイモ |
元祖かたくり、元祖馬鈴薯、語源となったのは嬬恋村の産物だったら |
| タマネギ |
甘くてびっくりします。どうして、こんなに甘いのか？ |
| その他 |
人参など、甘い高原野菜が多いです
大根はなぜか辛め。どうして？ 誰か教えて？ |